L’APCE : l’Agence Pour la Création d’Entreprises - www.apce.com édite une fiche intitulée Commerce de détail de produits bio et de produits diététiques. Cette fiche a été rédigée en partenariat avec la Fédération Française de Diététique et la Fédération Nationale de l’Epicerie.
Elle est ainsi une source précieuse d’informations de base puisqu’elle contient : Une définition de la profession, des éléments pour une étude de marché, les moyens nécessaires pour démarrer l’activité, des éléments financiers, les règles de la profession, des contacts et sources d’information, une bibliographie…

N’hésitez pas à vous connecter également sur le site internet du Syndicat national des distributeurs spécialisés en produits biologiques et diététiques (Synadis) : www.synadis.org