La distribution spécialisée de produits biologiques est longtemps restée marginale. Aujourd’hui en France, la distribution des produits bio passe par trois réseaux :

• les généralistes (GMS)
• les spécialistes (magasins bio)
• la vente directe ou les marchés.

Aucune étude ne permet aujourd’hui de faire une répartition objective de la part de marché de chaque réseau alors même que la consommation des produits bio est en progression régulière de 15 à 20% par an, et ceci depuis presque 20 ans.